Συνταγές: ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

Κοτόπουλο με πατάτες και μουστάρδα στον φούρνο

Μετά από πολλούς πειραματισμούς με τη συγκεκριμένη συνταγή έχω καταλήξει στην παρακάτω, η οποία κάνει το φαγητό ελαφρώς πικάντικο, με έντονη την γεύση της μουστάρδας και τις πατάτες μαλακές σαν λουκούμι! Υλικά 1 κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια ή 5-6 μπουτάκια πατάτες μουστάρδα 1 μικρή καυτερή πιπεριά αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, λάδι, μισή κούπα χυμό λεμονιού Καθαρίζουμε, κόβουμε και βάζουμε σε ένα πυρέξ ή ταψί τις πατάτες. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, λάδι, την κομμένη καυτερή πιπεριά και όση μουστάρδα επιθυμούμε και τα ανακατεύουμε. Από πάνω βάζουμε το πλυμμένο και αλατοπιπερωμένο κοτόπουλο

Πηγή/Περισσότερα:
http://laxanokitsos.blogspot.com/2014/04/blog-post_15.html

Κοτόπουλο ρολό με πατάτες στο φούρνο

 Υλικά 1 κοτόπουλο 5 μπαστούνια κεφαλογραβιέρα πικάντικη 1 πιπεριά κομμένη σε λωρίδες μακρόστενες 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα αλάτι-πιπέρι ρίγανη χυμό από 2 λεμόνια ελαιόλαδο πατάτες κομμένες κυδωνάτες Εκτέλεση Ζητάμε από τον κρεοπώλη να ξεκοκκαλίσει ένα κοτόπουλο και του δίνουμε την κεφαλογραβιέρα και την πιπεριά να την τυλίξει μέσα στο κοτόπουλο και μετά το κλείνει στο δυχτάκι. Καθαρίζουμε τις πατάτες ,βάζουμε στο ταψί πατάτες και ρολό κοτόπουλου ,ρίχνουμε την μουστάρδα αραιωμένη σε 1 ποτήρι νερό ,το αλάτι ,το πιπέρι,την ρίγανη,το χυμό λεμονιών ,το ελαιόλαδο ,και ανακατεύουμε καλά τοποθετώντας στο τέλος στην μέση το ρολό κοτόπουλου.Προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό ακόμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς το φαγητό μας ,το σκεπάζουμε στην αρχή με αλουμινόχαρτο για μισή ώρα ,ξεσκεπάζουμε μετά και ψήνουμε μέχρι να ψηθεί και να ροδίσει

Πηγή/Περισσότερα:
Κοτόπουλο ρολό με πατάτες στο φούρνο

ΑΡΝΙ MEKUAH (KAMBING MEKUAH)

Σήμερα ήρθε η ώρα να πειραματιστούμε με κάτι εξωτικό και σπάνιο. Ινδονησιακή κουζίνα έχετε δοκιμάσει; Φυσικά όχι, εκτός και είχατε την τύχη να ταξιδέψετε στο Μπαλί ή σε κάποιο άλλο νησί του ινδονησιακού αρχιπελάγους! Ινδονησιακό εστιατόριο, απ” όσο γνωρίζουμε τουλάχιστον, δεν υπάρχει στην Ελλάδα κι έτσι αποφασίσαμε να δοκιμάσουμε την κουζίνα αυτής της μακρινής ασιατικής χώρας… στο σπίτι μας! Μαγειρέψαμε, λοιπόν, αρνάκι, όπως στο Μπαλί! Φυσικά, όμως πρόκειται για συνταγή η οποία απαιτεί σχεδιασμό και προετοιμασία, καθώς περιέχει πολλά εξωτικά υλικά τα οποία μόνο σε ασιατικό supermarket μπορούν να βρεθούν! Αν δε μπορέσετε να τα προμηθευτείτε, δε θα έχει και νόημα να επιχειρήσετε τη συγκεκριμένη παρασκευή, αν και κατά τα άλλα η διαδικασία του μαγειρέματος δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη.

Πηγή/Περισσότερα:
http://shogunkitchen.blogspot.com/2014/04/kambing-mekuah.html

Ινδικό κοτόπουλο Τίκα Μασάλα

Ενα από τα πιο γνωστά ινδικά πιάτα είναι το κοτόπουλο tikka masala , που ουσιαστικά σημαίνει κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια με πικάντικο μείγμα μπαχαρικών. Υλικά για την μαρινάδα 4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 2 κ.σ.

Πηγή/Περισσότερα:
http://laxanokitsos.blogspot.com/2014/03/blog-post_28.html

Ο Λευτέρης Λαζάρου μαγειρεύει μπακαλιάρο φούρνου!

Εμείς οι Έλληνες τρώμε μπακαλιάρο την 25 Μαρτίου και τη Κυριακή των Βαΐων. Ακόμα και αυτοί που νηστεύουν, αυτές τις 2 ημέρες τρώνε ψάρι και πιο συγκεκριμένα μπακαλιάρο σκορδαλιά 

Πηγή/Περισσότερα:
myfunkycook.blogspot.com

Μπακαλιάρος στο φούρνο με χορταρικά

Υλικά Συνταγής (για 8 άτομα) : 1 κιλό μπακαλιάρος ξαρμυρισμένος σε κομμάτια 2 πατάτες κομμένες σε φέτες 1 γλυκοπατάτα κομμένη σε φέτες (προαιρετικά) 4 φλιτζάνια του τσαγιού ψιλοκομμένα πράσα 3 […] The post Μπακαλιάρος στο φούρνο με χορταρικά appeared first on topSyntages.gr . Related posts: Μπακαλιάρος «a la Βισκάγια»   Υλικά: 1 φύλλο παστό μπακαλιάρο 2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια 4… Χταπόδι με μελιτζάνες και πατάτες (Κρανιδίου) Υλικά (5-6 άτομα): 5-6 μακρόστενες μελιτζάνες 1 ½ – 2..

Πηγή/Περισσότερα:
myfunkycook.blogspot.com

ΚΟΥΝΕΛΙ ΛΕΜΟΝΑΤΟ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ

Το σημερινό μενού περιλαμβάνει άλλη μία συνταγή με κουνέλι. Πρόκειται για ένα κρέας που το αγαπάμε ιδιαίτερα, καθώς εκτός από νόστιμο, δεν έχει λιπαρά και πρόσφατα διαβάσαμε πως είναι πιο θρεπτικό από το κοτόπουλο! Εμείς θα προσθέσουμε ότι μπορεί να μαγειρευτεί με πολλούς τρόπους και όχι μόνο στιφάδο, όπως αυθόρμητα μας έρχεται στο μυαλό.

Πηγή/Περισσότερα:
http://shogunkitchen.blogspot.com/2014/03/kouneli-lemonato-me-patates.html

ΡΟΛΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΤΣΙΓΑΡΙΣΤΑ ΧΟΡΤΑ

Υλικά  1 κοτόπουλο ξεκοκάλισμένο το οποίο θα σας το κάνει ρολό ο κρεοπώλης σας με την γέμιση που προτιμάτε για τη δική μου γέμιση χρειάστηκαν  150 γρμ. κίτρινο τυρί, 150 γρμ. ζαμπόν, και 2 πιπεριές κέρατο κομμένες σε λεπτές λωρίδες και 1 πιπεριά Φλωρίνης και αυτή κομμένη σε λωρίδες.  Για τα τσιγαριστά χόρτα διάφορα άγρια χόρτα (μυρώνια, καυκαλίθρες, μάραθα, άγρια πράσσα κτλπ.) 1/2 κούπα λάδι και αλάτι Η γέμιση είναι θέμα προτίμησης μπορείτε να βάλετε μέσα ότι σας αρέσει.

Πηγή/Περισσότερα:
http://cretatrapezomata.blogspot.com/2014/03/blog-post_20.html

Νηστίσιμη ζύμη με πιπεριές και μελιτζάνες

Υλικά: Για τη ζύμη: 300 γραμμάρια αλεύρι 100 ml Λάδι 100 ml νερού 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι  Ένα κουταλάκι του γλυκού μαγιά σε σκόνη.

Πηγή/Περισσότερα:
myfunkycook.blogspot.com

Κοτόπουλο με κάρυ, τζίντζερ και μέλι

Ταξιδεύουμε γι άλλη μια φορά στην Ινδία, αυτή τη φορά μαγειρεύοντας το κοτόπουλό μας λίγο διαφορετικά με την προσθήκη λεμονιού και μελιού. Υλικά 3-4 κοπανάκια κοτόπουλο 300 γρ

Πηγή/Περισσότερα:
http://laxanokitsos.blogspot.com/2014/03/blog-post_2274.html