Συνταγές: garides

Γαριδες σουβλακι με λαιμ

Συνταγες για ολα τα γουστα! Συνταγη για 6 ατομα Υλικά: 1/2 κιλό φρέσκες ή κατεψυγμένες μαγειρεμένες γαρίδες, καθαρισμένες 1 κουταλάκι του γλυκού τρίμμα φλούδας λάιμ 1/3 φλιτζάνι χυμό λάιμ 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιαντρο ή μαϊντανό 1 κουταλιά της σούπας πράσινη ή κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη Λίγα φύλλα μαρουλιού (προαιρετικά) 2 φλιτζάνια ανάμεικτα κομμάτια φρούτων, όπως παπάγια, ακτινίδια, κόκκινα σταφύλια, φέτες λάιμ και πορτοκαλιού, σπόρους ροδιού Εκτέλεση: Ξεπαγώνουμε τις γαρίδες, αν είναι κατεψυγμένες, τις ξεπλένουμε και τις στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Σε ένα μέτριο μπολ, ανακατεύουμε μαζί την φλούδα λάιμ, το χυμό λάιμ, το ελαιόλαδο, το φρέσκο κόλιαντρο ή μαϊντανό, την πιπεριά και το σκόρδο. Προσθέτουμε και τις γαρίδες να καλυφθούν καλά από το μίγμα της μαρινάδας, καλύπτουμε το μπολ με διάφανη μεμβράνη και το τοποθετούμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες, ανακατεύοντάς το 2 φορές στο διάστημα αυτό

Πηγή/Περισσότερα:
http://xs-recipes.com/γαριδες-σουβλακι-με-λαιμ/

γαρίδες σαγανάκι πικάντικες αλα pandespani – άσκηση γευστικής ισορροπίας συνταγές

Οι γαρίδες σαγανάκι ήταν πάντοτε απ’ τους αγαπημένους μου μεζέδες σε ουζερί και ταβέρνες, αν και τις περισσότερες φορές με απογοήτευε το γεγονός ότι στο μαγείρεμα τις ‘εκτελούσαν’ κανονικά. Ο συνδυασμός της γαρίδας με φέτα και σάλτσα ντομάτας, που αποτελεί κατά τεκμήριο τη βάση για τα περισσότερα σαγανάκια, είναι μεγάλη ελληνική γαστρονομική εφεύρεση.

Πηγή/Περισσότερα:
http://www.pandespani.com/2012/garides-saganaki-pikantikes-ala-pandespani/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=garides-saganaki-pikantikes-ala-pandespani